Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Rendam ayam dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam selama beberapa menit; Haluskan bumbu rempah yaitu bawang putih, bawang merah, dan jahe, lengkuas dan tambahkan sedikit garam; Olesi bumbu rempah pada seluruh bagian ayam. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai tercium aroma wangi sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Lengkuas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:
- Ambil 1 ekor ayam (sya 1/2 kg)
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Gula, garam
- Sediakan 300 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 cabe merah besar (me skip)
- Ambil 8 bw merah
- Siapkan 4 bw putih
- Sediakan 12 cm lengkuas parut (me ukuran besar)
- Sediakan 3 cm kunyit uk besar
- Siapkan 1 keping terasi bakar (me skip)
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 lbr daun salam
Aduk-aduk secara teratur agar santan tidak pecah. Tambah lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam bumbu. Aduk-aduk kembali sampai matang dan mendidih. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih. Boleh tambahkan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai matang. Masukan ayam aduk sampai berubah wrn. Tambahkan kecap, garam, gula. Aduk rata.
- Masukan santan, aduk dan ungkep sampai bumbu meresap (sya skip langkah ini krn tdk pakai santan).
- Siapkan pan anti lengket, grill ayam sambil di oles dg sisa bumbu & kecap. Sajikan dg nasi hangat dan sambal kecap. Selamat mencoba..
Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur yang diberi bumbu rujak dan dipadukan lagi dengan makanan lauk semua orang, ayam. Cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini tidaklah terlalu sulit, tak jauh berbeda dari resep ayam bakar pada umumnya. Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu masakan yang mempunyai cita rasa khas pedas manis. Disebut sebagai ayam bakar dengan bumbu rujak, karena memang. Tidak lama pun ayam bakar siap untuk disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal dadak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
