Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar ala mak'e yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala mak'e yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala mak'e, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar ala mak'e enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar ala mak'e sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar ala Mak'e memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar ala Mak'e:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong menurut selera
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Ambil 5 lbr daun purut
- Siapkan 2 lb daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 buah asem kandis
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 500 ml fiber creme (2 sdm fiber creme)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 15 btr bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kelingking kunyit bakar
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 15 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 buah cabai merah besar
- Siapkan 1 1/2 sdm gula merah
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil secukupnya Garam,
Cara menyiapkan Ayam Bakar ala Mak'e:
- Cuci bersih ayam. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai, daun purut, daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna tambahkan air secukupnya sambil aduk aduk.
- Masukkan fiber creme, asam kandis, garam gula serta kaldu jamur Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan ayam empuk sambil koreksi rasa.
- Siapkan teflon lalu panggang ayam sambil olesi bumbu ungkep bolak balik hingga kuning keemasan.
- Sajikan dengan sambal serta lalapan atau bisa juga dengan urap urap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar ala mak'e yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!