Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg kepala+leher ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (sesuai selera)
- Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Sediakan 1 batang bawang pre, potong-potong (saya skip krn kosong)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas sedang kunyit
- Sediakan 1 ruas sedang jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten (saya sejumput)
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan Bahkan Koya:
- Siapkan Kerupuk udang (sesuai selera)
- Sediakan Bawang putih goreng (sesuai selera)
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
- Gunakan Bihun (saya skip)
- Gunakan Telur rebus (saya skip)
Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit kental dan gurih luar biasa setelah diaduk dengan koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar lalu tiriskan, ganti dengan air baru dan rebus kembali.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan laos hingga tercium aromanya, tambahkan sedikit air lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Koreksi rasa, matikan api, ambil ayam, suir2 daging dan kulitnya, masukkan kembali ke dalam kuah.
- Membuat koya: goreng kerupuk udang, lalu haluskan dengan bawang putih goreng.
- Sajikan hangat 🌻
Sayuran yang dipakai sebagai isian soto, bukanlah tauge seperti umumnya soto melaikan irisan halus daun kol. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
