Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ala dapur ijo ☺️ yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ala dapur ijo ☺️ yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ala dapur ijo ☺️, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ala dapur ijo ☺️ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam ala dapur ijo ☺️ yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️ menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1500 ml kaldu ayam
- Sediakan Bumbu Marinasi Daging Ayam Rebus:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 75 ml kaldu ayam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 btr bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Sediakan Seibu jari jahe, geprek
- Siapkan Sepotong lengkuas, geprek
- Gunakan 1 btg serai ukuran besar, geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk angka 8
- Gunakan 2 btg daun seledri, simpulkan
- Gunakan 2 btg daun bawang, potong kasar
- Ambil Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis (digoreng kering)
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Toge pendek, seduh air panas, tiriskan
- Sediakan Keripik kentang
- Gunakan Irisan daun seledri
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Tomat merah
- Gunakan Sambal rebus cabe rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️:
- Rebus ayam kampung smp empuk, ambil ayamnya, sisihkan kaldunya.
- Siapkan bumbu ayamnya, haluskan, beri sedikit air kaldu. Lumuri ayam yg telah direbus dgn bumbu. Sisihkan, biar bumbu meresap dulu.
- Siapkan bahan yg lain. Haluskan bumbu halus: bawang merah, merica butiran, kunyit, kemiri, dan garam, sedangkan bawang putihnya hanya dipukul2 dgn ulekan/digecek (tdk diulek smp halus). Iris tipis 3 siung bawang putih, goreng smp kering (buat ditaburkan setelah kuah masak).
- Panaskan kembali kaldu ayam. Di kompor yg lain panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis smp bumbu matang dan wangi. Beri sedikit air, masukkan potongan daun bawang, tunggu mendidih.
- Masukkan tumisan bumbu ke dlm kaldu yg telah dipanaskan. Beri daun seledri, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tunggu smp bumbu menyatu dgn kaldu. Koreksi rasanya.
- Setelah kuah sotonya sdh mendidih, dan semua bumbu sdh menyatu dgn kuah, matikan api, taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng, tutup panci. Nanti kalo mau makan tinggal panasi kuahnya.
- Siapkan pelengkap sotonya. Buat sambal sotonya, cabe rawit direbus smp lunak, taruh di mangkuk kecil kmd aku gerus/gecek dgn sendok makan (krn aku males nyuci ulekan…🤭), setelah agak halus tuangi sedikit kuah soto, sambal siap digunakan. Daging ayam yg telah dibumbui digoreng smp berkulit saja, jgn smp kering nanti dagingnya keras, kmd suwiri dagingnya. Soto ayam tinggal diracik di mangkuk dgn semua pelengkapnya.
- Ketika mau disajikan, panaskan kuah sotonya. Tuang racikan soto dgn kuah panas. Siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️ yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
