Lagi mencari ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah kuning memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam kuah kuning:
- Sediakan 1/2 kg ayam(saya pake bagian dada ayam)
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 buah belimbing wuluh(bisa diganti 1buah tomat)
- Gunakan 1/4 bungkus Lada bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan Kaldu blok 1buah
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Bihun jagung direbus tiriskan
- Gunakan Tauge direbus
- Ambil Wortel potong tipis kecil-kecil direbus
- Sediakan Seledri
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Tahu goreng
- Sediakan Bawang putih goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal:
- Siapkan Cabe rawit 15 buah(karena keluarga kami suka pedas)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil Kukus/rebus cabe dan bawang lalu diuleg/di blender
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah kuning:
- Rebus ayam sekitar 5menit,sisihkan.saring ambil kaldunya
- Haluskan duo bawang,kunyit,jahe dan kemiri
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk,daun salam dan serai
- Masukkan ayam ke tumisan bumbu,tambahkan kaldu dari rebusan ayam tadi
- Masukkan gula,garam,kaldu bubuk,lada bubuk,daun bawang,kapulaga,belimbing wuluh
- Masak sampai mendidih,Koreksi rasa
- Setelah kuah matang,angkat ayam..lalu goreng
- Siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!