Lagi mencari inspirasi resep sampeng kwacay yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sampeng kwacay yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sampeng kwacay, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sampeng kwacay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sampeng kwacay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sampeng Kwacay memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sampeng Kwacay:
- Sediakan 1 fillet paha/dada ayam, potong memanjang
- Ambil 1 bonggol sawi pahit, potong2
- Ambil 2 tahu putih, bagi 9
- Siapkan 4 lembar smoked beef, potong kotak
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ceker ayam
- Sediakan Bahan marinasi
- Ambil 3 sdt kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/4 sdt arak masak
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 sdt maizena
Langkah-langkah menyiapkan Sampeng Kwacay:
- Buat kaldu ayam dari ceker ayam dengan merebus ceker & jahe dengan api kecil selama sekitar 1/2 jam
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan di kulkas minimal 1 jam
- Angkat ceker & jahe dari kaldu, buang
- Masukkan tahu & smoked beef, masak dengan api sedang sampai mendidih
- Masukkan ayam & sawi, masak lagi sampai matang, lalu koreksi rasa
- Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sampeng kwacay yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
