Lagi mencari inspirasi resep soto daging kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto daging kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto daging kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Kuah Bening memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Daging Kuah Bening:
- Siapkan 250 gram daging sapi (potong serasi)
- Siapkan 1100 ml air
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 6 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu sapi
- Siapkan Bahan tumis
- Gunakan 6 siung bawang putih (rajang)
- Sediakan 4 siung bawang merah (rajang)
- Siapkan 2 batang sereh (memarkan)
- Siapkan 4 lb daun jeruk (robek)
- Ambil 2 lb daun salam
- Siapkan 2 batang daun bawang (pre) (rajang)
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu daging
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan Bahan tambahan
- Siapkan 1 pack bihun jagung
- Gunakan 1 papan tempe
- Siapkan 5 lb kobis (rajang tipis)
- Siapkan 3 batang seledri (rajang)
- Gunakan 2 bj telur ayam (rebus 8 menit)
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuah Bening:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih.
- Potong daging sesuai selera (kalo saya kotak2 ukuran 1 cm). Siapkan bumbu daging sebagai bumbu marinasi. - Campurkan semua bumbu marinasi dengan daging.
- Siapkan minyak goreng panas. Tumis baput sampai menguning, lalu masukkan bamer, tumis sampai harum. Masukkan daun bawang, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan tomat. Tumis hingga harum. Tambahkan air 200ml (1 gelas)
- Setelah mendidih, masukkan daging bersama bumbu marinasi. Gunakan penutup panci aroma tidak hilang.
- Tambahkan air 1000ml, dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, merica dan kaldu sapi di akhir. Jangan lupa koreksi rasa yaa
- Untuk bahan tambahan, telor rebus 3/4 matang, tempe goreng dengan dibumbui ketumbar dan garam, dan rebus bihun hingga empuk, angkat dan langsung guyur dengan air dingin. Supaya tetap terjaga kekenyalan nya.
- Soto siap dihidangkan selagi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
