Anda sedang mencari ide resep soto ayam mamah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam mamah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam mamah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam mamah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam mamah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Mamah memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Mamah:
- Ambil Bahan
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Siapkan 1/2 Kubis
- Sediakan 1 bks Toge
- Ambil 1 bks Bihun Jagung merk 'Tanam'
- Sediakan 1 btg Daun Bakung (Loncang)
- Siapkan 2 btg Seledri
- Gunakan 3 Jeruk Nipis
- Siapkan 1 bks Masako/Royco Ayam
- Siapkan Kecap Manis
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Sedikit Gula Pasir
- Gunakan Garam
- Sediakan Air untuk Kuah
- Siapkan Bumbu yang Dihaluskan
- Sediakan 7 Bawang Putih
- Ambil Secukupnya Merica
- Sediakan Secukupnya Pala (seukuran gigi)
- Siapkan 6 Cengkeh
- Ambil 3 Kemiri
- Sediakan 3 Kapulaga
- Siapkan Sedikit Kunyit
- Gunakan Bumbu Utuh
- Sediakan Jahe Geprek
- Sediakan Lengkuas Geprek
- Sediakan Sereh Geprek
- Sediakan Daun Jeruk
- Siapkan Kayu Manis
- Ambil Sambal
- Gunakan 7 Cabe Rawit
- Gunakan Garam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Mamah:
- Ayam dicuci bersih dan direbus bersama bumbu-bumbu semuanya. Bumbu yang dihaluskan sebelumnya di tumis terlebih dahulu. Kalau ayam sudah selesai direbus lalu ditiriskan untuk digoreng, dan di suwir-suwir.
- Daun bakung (loncang) diiris kasar lalu dimasukkan kuah.
- Bihun direndam pakai air biasa lalu di kukus sebentar saja. Atau bisa juga direndam pakai air panas saja tanpa perlu dikukus.
- Kol diiris lembut, lalu dikukus sebentar saja. Begitu pula dengan toge nya di kukus juga sebentar aja.. Untuk cabe nya dikukus juga tapi agak lama sampai lembek, lalu diulek kasih garem sedikit.
- Seledri di tabur di penyajian siap saji bersama bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan kecap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Mamah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
