Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam:
- Sediakan 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh memarkan
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang sledri, simpulkan
- Ambil secukupnya Gula garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran
- Gunakan 5 kemiri, sangrai
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Koya
- Gunakan Sambal
- Gunakan Sledri iris tipis
- Sediakan Kol iris tipis
- Sediakan Soun
- Sediakan Kentang, iris tipis lalu goreng kering
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Rebus ayam dalam air mendidih, madukkan sledri, masak hingga ayam empuk.
- Haluskan bumbu bumbu.
- Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh hingga harum & matang.
- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun bawang, gula, garam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera.
- Ayam bisa langsung di suwir suwir atau di goreng terlebih dahulu. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
- Untuk membuat koya : goreng kerupuk udang, bawang putih yg di iris tipis lalu di goreng. Haluskan kerupuk+ bawang putih goreng menjadi 1.
- Untuk membuat sambal : 10 buah cabai rawit merah + 1 bawang putih, rebus menjadi satu hingga layu. Lalu haluskan menjadi 1.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
