Anda sedang mencari ide resep soto ayam kampung (khas kudus) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung (khas kudus) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung (khas kudus), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kampung (khas kudus) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kampung (khas kudus) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus):
- Sediakan 500 gram ayam kampung
- Gunakan kurleb 1,5 liter air
- Siapkan sesuai selera gula dan garam
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 ruas jari telunjuk lengkuas, geprek
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 butir bawang merah (saya 9 butir)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari telunjuk kunyit
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jari telunjuk jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil Nasi Putih
- Siapkan Secukupnya tauge, seduh dengan air panas
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambel kemiri
- Siapkan Daun bawang (iris)
- Siapkan Jeruk nipis/limau
Cara membuat Soto Ayam Kampung (Khas Kudus):
- Rebus ayam kampung. Air rebusan pertama dibuang.
- Lalu rebus lagi dengan mengganti air yg baru. Sambil menunggu air rebusan mendidih, haluskan bumbu.
- Panaskan wajan yang sudah di beri minyak kemudian tumis bumbu halus, tambah dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis2 hingga harum.
- Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan matang.
- Tambahkan garam, kecap manis, dan gula, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci.
- Goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin.
- Penyajian, tata tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kampung (khas kudus) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
