Lagi mencari ide resep mie ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Ceker memakai 43 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ceker:
- Sediakan Mie Basah (Rebus,Tiriskan)
- Sediakan Bahan Minyak Ayam ::
- Gunakan 100 gr Kulit Ayam
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih (Dimemarkan)
- Sediakan 200 ml Minyak Goreng
- Ambil Bahan Bumbu Ayam Kecap ::
- Gunakan 500 gr Daging Ayam (Iris Dadu)
- Ambil 500 gr Ceker Ayam (Direbus)
- Ambil 300 gr Daun Bawang/pre (Iris)
- Gunakan 4 sdm Minyak untuk menumis
- Sediakan 700 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus ::
- Siapkan 6 Siung Bawang putih
- Sediakan 6 Siung Bawang merah
- Gunakan 5 Buah Kemiri
- Gunakan 1 1/2 sdm Ketumbar
- Ambil 2 cm Kunyit
- Ambil 3 cm Jahe
- Gunakan Bumbu Rempah ::
- Ambil 5 Lembar Daun Jeruk Purut
- Siapkan 4 Lembar Daun Salam
- Gunakan Bumbu Pelengkap ::
- Sediakan 6-7 sdm Kecap Manis (Opsional)
- Sediakan 2 sdm Kecap Asin
- Ambil 1 sdt Kaldu Bubuk
- Ambil 1/3 sdt Lada Bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Bahan kuah ::
- Ambil 3 siung Bawang Putih (Dimemarkan)
- Ambil 1/4 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdt Kaldu Bubuk
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan 1 liter Air
- Ambil Pelengkap ::
- Gunakan Secukupnya Kecap Asin
- Siapkan Sawi (Rebus,Tiriskan)
- Siapkan Keripik Pangsit
- Ambil Irisan Daun Bawang/Kucai
- Ambil Acar Ketimun
- Gunakan Saos
- Ambil Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Ceker:
- Cara Membuat Minyak Ayam :: - Tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kluar minyaknya kemudian tuang minyak goreng,aduk rata dan masak hingga kulit ayam mengering..saring minyak ayamnya kedalm mangkok, sisihkan.
- Cara Membuat Tumisan Ayam Kecap :: - Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bahan rempah, tumis hingga harum. Masukan irisan daging ayam dan ceker ayam, aduk rata.
- Tuang air dan beri bumbu pelengkap lainnya,aduk rata kembali, masak hingga daging ayam matang.
- Kemudian masukkan irisan daun bawang,masak hingga matang kembali.
- Cara Membuat Kuah :: - Masak smua bahan kuah hingga mendidih dan matang.
- Penyajian, Siapkan mie dalam mangkok beri 2 sdm minyak ayam dan kecap asin secukupnya,aduk rata bersama mie yang sudah di rebus, lengkapi dengan bumbu ayam kecap, kuah, dan pelengkap lainnya..
- Mie ayam ceker ala Bunda'nya icha siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!