Anda sedang mencari ide resep mie ayam solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Solo:
- Gunakan 4 keping mie telur kering
- Sediakan 200 gr daging sapi cincang (resep asli pakai daging ayam)
- Siapkan 1 ikat daun sawi
- Siapkan Bumbu toping daging :
- Ambil 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1 batang serai (ambil putihnya, Geprek)
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 2 lembar daun salam (sobek - sobek)
- Gunakan 1 lembar daun jeruk (sobek - sobek)
- Siapkan 1,5 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan Secukupnya lada bubuk, kaldu bubuk dan garam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Minyak bawang :
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Cara membuat Mie Ayam Solo:
- Toping daging : cuci bersih daging. Beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi hingga bersih.
- Rebus daging bersama 2 lembar daun salam hingga empuk. Ambil air kaldunya. Tiriskan lalu cincang kecil-kecil.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar. Lalu tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging cincang. Aduk rata. Tambahkan secukupnya air kaldu lalu kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata dan cicipi rasa. Masak hingga kuah menyusut / nyemek - nyemek. Sisihkan.
- Minyak Bawang : goreng irisan bawang putih hingga kecoklatan lalu tiriskan. Goreng bawang merah hingga kecoklatan di minyak yang sama. Tiriskan. Lalu saring minyaknya.
- Rebus air hingga mendidih, beri sedikit minyak goreng. masukkan mie kering. Masak hingga matang, tiriskan.
- Rebus daun sawi. Jangan sampai terlalu matang. Tiriskan.
- Penyajian : tuang 1-2 sdm minyak bawang di mangkok, Masukkan mie. tambahkan toping daging dan sawi. Tambahkan saus sambal bila suka pedas. Aduk rata. Selamat makan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
