Sedang mencari ide resep mie ayam pangsit ala abang2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam pangsit ala abang2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam pangsit ala abang2, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam pangsit ala abang2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam pangsit ala abang2 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam pangsit ala abang2 menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam pangsit ala abang2:
- Ambil 6 buah mie kering, aku pakai merk mie kenduri yang panjang2
- Siapkan 250 gr ayam fillet
- Ambil 250 gr kulit ayam
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 1 buah lengkuas geprek
- Sediakan 1 sdm lada
- Siapkan 3 lambar daun jeruk
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan kulit panngsit yang sudah di goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Kuah Kaldu
- Siapkan 4 lembar kulit ayam, ambil
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm lada yang sudah dihaluskan
- Ambil Minyak ayam
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Ambil kulit ayam
- Ambil 4 siung bawang putih geprek
Cara menyiapkan Mie ayam pangsit ala abang2:
- MINYAK AYAM : - Panaskan api, masukan kulit dan lemak ayam goreng sampai kulit dan lemak kering lalu angkat, masukan bawang putih yang sudah di geprek jangan sampai coklat ya, nanti setelah diangkat bisa lebih coklat lagi alias gosong, mending di angkat ketika bawang sudah berubah warna. Masukan minyak kedalam botol bersamaan dengan bawang, masukan botol supaya gampang dan tidak makan tempat.
- KALDU AYAM : - Rebus kulit ayam dengan garam juga lada yang sudah dihaluskan, maaf untuk step ini saya lupa foto
- BUMBU AYAM : - Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (salam serai yang sudah di geprek jahe geprek lengkuas geprek dan daun jeruk yang dirobek), masukan potongan ayam aduk rata sampai berubah warna ayamnya setelah itu masukan kaldu ayam setelah kuahnya menyusut masukan kecap, dan tes rasa.
- Untuk Mie : - Siram Mie kering dengan air panas, jangan lama2 ya nanti dia lembek, simpan dan tiriskan
- Untuk penyajiannya : - Masukan mie dan sayuran kadalam panci kaldu ayam sebentar saja ya takut kelembekan - Tuang minyak ayam aku mix dengan minyak bumbu ayam kedalam mangkuk, masukan mie nya aduk rata, masukan sayuran, beri topping ayamnya kasih saus dan sambal taburi bawang goreng dan daun bawang terakhir dengan kerupuk pangsitnya. untuk kuahnya selera ya, ada yang makan mie ayam kering tidak perlu dituang kuah banyak, tapi ada juga yang suka makan mie ayam basah cukup ditambah saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam pangsit ala abang2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!