Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam menggunakan 36 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Ambil 250 gr mie telur
- Ambil 1 ikat sawi hijau
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 2 sdm minyak ayam
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan Minyak ayam
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 50 gr kulit ayam
- Sediakan Ayam kecap
- Ambil 250 gr dada ayam fillet
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 7 sdm kecap manis
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil Garam (sck)
- Ambil Kaldu bubuk (sck)
- Sediakan Lada bubuk (sck)
- Gunakan Kuah mie
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 1/4 kg ceker dan tulang ayam
- Siapkan 3 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Garam (sck)
- Sediakan Lada bubuk (sck)
- Gunakan Kaldu bubuk (sck)
Cara membuat Mie Ayam:
- Siapkan bahan. Resep Mie Telur sudah pernah saya terbitkan (bisa juga menggunakan mie telur yang kering). Ayam fillet dipotong kotak kecil / dicincang
- Buat ayam kecap : Haluskan bawang, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri. Tumis bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga aroma keluar. Tambahkan ayam
- Tambahkan semua sisa bahan (bahan untuk ayam kecap). Masak sampai air agak menyusut. Sisihkan
- Buat minyak ayam : Iris tipis bawang putih. Panaskan minyak, goreng bawang putih beserta kulit ayam hingga bawang kecoklatan, angkat, saring dan ambil minyaknya. Pisahkan bawang putih dan kulit ayam yang sudah tergoreng (kulit ayam bisa ditambahkan kedalam ayam kecap)
- Buat kuah : potong kasar daun bawang. Didihkan air, masukkan ceker / tulang ayam, daun bawang, dan bawang putih goreng (bisa menggunakan bawang putih goreng hasil saringan minyak ayam). Masukkan seasoning, masak selama ± 30 - 40 menit dengan api kecil. Ceker ayam bisa dimasukkan kedalam ayam kecap jika suka
- Meracik mie : Didihkan air, rebus mie dan sawi. Siapkan mangkuk, tuang minyak wijen, minyak ayam, dan kecap asin. Masukkan mie yang sudah matang, aduk rata. Tambahkan ayam kecap, sayuran, dan kuah. Siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
