Sedang mencari ide resep donat kentang super empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang super empuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang super empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat kentang super empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat kentang super empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat Kentang Super Empuk memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Kentang Super Empuk:
- Siapkan Bahan A
- Sediakan 50 gram tepung kentang
- Gunakan 150 ml air hangat
- Siapkan Bahan B
- Siapkan 450 gram tepung protein tinggi (me; cakra kembar)
- Sediakan 150 gram tepung protein sedang (me; Mila)
- Ambil 70 gram gula pasir
- Siapkan 20 gram susu bubuk
- Sediakan 10 gram ragi/yeast
- Ambil 5 gram bakerine plus/ S 500 (boleh skip)
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 2 butir telur ukuran sedang
- Gunakan 150 ml susu cair uht
- Sediakan Bahan D
- Ambil 50 gram unsalted butter (me; anchor)
- Gunakan 25 gram margarine (me; blueband)
- Ambil 5 gram garam
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang Super Empuk:
- Siapkan semua bahan, lalu taruh tepung kentang dalam wadah kemudian seduh dengan air hangat dan aduk rata, sisihkan.
- Diwadah lain siapkan bahan B (tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi), aduk dengan mixer lalu masukkan Bahan A sambil terus di mixer.
- Kemudian masukkan Bahan C perlahan-lahan sambil terus dimixer. Biarkan tercampur rata
- Setelah semua bahan tercampur rata masukkan bahan D, dan mixer terus hingga kalis. Setelah itu remas adonan untuk meghilangkan angin, kemudian bagi dan timbang adonan menurut selera (me ; 35 gram).Bentuk sesuai keinginan, bisa dibentuk baby donat, pizza donat ataupun donat jadul. Biarkan mengembang dua kali lipat, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang. (Perhatikan proofing akhir dan suhu minyak saat menggoreng agar muncul white ring😄). Selamat mencoba moms
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat kentang super empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
