Anda sedang mencari inspirasi resep capcay kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay kuah merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Merah menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay Kuah Merah:
- Siapkan 3 SDM minyak goreng
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 1 buah bawang Bombay, potong-potong
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 buah wortel, potong serong
- Ambil 5 buah otak-otak ikan, potong-potong
- Sediakan 1 bonggol kecil brokoli, petik perkuntum (lihat tips)
- Gunakan 1 bonggol kecil kembang kol, petik perkuntum (lihat tips)
- Sediakan 2 sdt Gula
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan 3 SDM Saus tomat
- Gunakan 1/4 sdt Kecap ikan
- Siapkan 1 SDM Saus tiram
- Gunakan Larutan pengental
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1-2 SDM maizena
Cara membuat Capcay Kuah Merah:
- Panaskan minyak. Masukkan telur, buat orak-arik.
- Pinggirkan telur, masukkan bawang Bombay, masak hingga tampak layu.
- Masukkan bawang putih, tumis hingga matang dan wangi.
- Masukkan wortel. Aduk-aduk. Tutup. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan potongan otak-otak ikan. Aduk rata.
- Masukkan brokoli dan kembang kol. Aduk.
- Bumbui dengan gula-garam-merica, saus tiram, saus tomat dan kecap ikan. Aduk rata. Masak hingga hampir matang.
- Aduk rata larutan pengental. Tuang ke dalam tumisan sayur, jumlahnya sesuai selera aja. Masak hingga mengental. Kalau terlalu kental, tuang air biasa lagi. Kalau kurang kental, tambahkan larutan maizena.
- Kalau kekentalan sudah pas, koreksi rasa dulu, baru matikan api. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
