Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam yamin (homemade) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yamin (homemade) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam yamin (homemade), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam yamin (homemade) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam yamin (homemade) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Yamin (Homemade) menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Yamin (Homemade):
- Ambil Bahan Ayam dan Marinasi:
- Ambil 250 gram dada ayam, cuci bersih
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/3 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 1 liter air bersih
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu Penyedap:
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt gula pasir, opsional
- Ambil 1/2 sdt garam, sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Mie:
- Siapkan 1/2 sdm minyak wijen, me minyak ayam
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdm kecap manis
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 1 papan mie kuning, rebus tiriskan
- Siapkan 1 buah timun, iris2
- Sediakan 1 buah tomat, iris2
- Ambil secukupnya sayur hijau, me daun ubi
- Siapkan 1 batang daun bawang, rajang
- Gunakan 5 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Yamin (Homemade):
- Rebus ayam beserta bumbu marinasi. Rebus hingga matang. Jika sudah angkat dan tiriskan/dinginkan.
- Cicang kasar daging ayam, pisahkan dari tulang. Tulang jangan dibang ya.
- Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan daging ayam tadi dan aduk rata.
- Tambahkan bumbu2 penyedapnya dan beri 50 ml air rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga kadar air berkurang/asat. Jangan lupa tes rasa.
- Jika sudah asat matikan api dan sisihkan. Untuk mienya: campur semua bumbu mie, aduk rata dan masukkan mienya. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata dengan mie.
- Penyajian: letakkan mie pada piring. Tambahkan timun, sayur hijau, dan tomat. Terakhir beri topping ayam kecap dan taburi daun bawang. Mie ayam yamien Siap dinikmati.
- Catatan: Jika ingin diberi kuah, tumis bawang putih dan potongan daun bawang, masukkan air, beri kaldu bubuk dan garam, koreksi rasa. Atau air rebusan ayam bisa dijadikn kuah, tiggal tambahkan garam dan penyedap rasa. Selamat mencoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yamin (homemade) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
