Sedang mencari inspirasi resep donat kentang autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang autolysis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang autolysis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat kentang autolysis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang autolysis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang Autolysis memakai 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Kentang Autolysis:
- Sediakan 250 gr tepung cakra
- Gunakan 250 gr kentang (kukus)
- Gunakan 120 ml air/ susu cair
- Ambil 80 gr gula halus
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 1 sdt ragi instan / permifan
- Gunakan 30 gr margarin
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Topping
- Ambil Secukupnya gula halus
Cara membuat Donat Kentang Autolysis:
- Dalam wadah campur tepung, telur, gula halus,susu bubuk dan susu cair sedikit demi sedikit ulen sampai rata gk perlu kalis ya. Tutup serbet diamkan minimal 1 jam maximal 6 jam
- Kukus kentang dan haluskan
- Setelah adonan didiamkan tambahkan ragi instan yang sudah diberi 1-2 sdm air, kemudian masukkan kentang ulen setengah kalis
- Terakhir masukkan margarin dan garam ulen sampai kalis elastis, jika direntangkan tidak mudah putus
- Diamkan sampai menembang 2kali lipat (Tergantung cuaca ya, bila panas semakin cepat mengembangnya)
- Kempiskan adonan kemudian bagi beberapa adonan
- Kemudian bentuk/ kepang seperti ini ya
- Lakukan sampai semua adonan habis kemudian diamkan 15menit / sampai mengembang (jangan over proofing ya)
- Kemudian goreng sampai matang cukup 1 kali balik untuk menghasilkan White Ring cantik angkat dan tiriskan.
- Taburkan gula halus, donat siap di sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat Kentang Autolysis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
