Donat Kentang Ulen Tangan versi Frozen
Donat Kentang Ulen Tangan versi Frozen

Sedang mencari inspirasi resep donat kentang ulen tangan versi frozen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang ulen tangan versi frozen yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang ulen tangan versi frozen, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat kentang ulen tangan versi frozen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang ulen tangan versi frozen yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Kentang Ulen Tangan versi Frozen menggunakan 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat Kentang Ulen Tangan versi Frozen:
  1. Ambil 350 gr kentang
  2. Ambil 700 gr terigu (cakra atau segitiga)
  3. Ambil 2 sdm susu bubuk full cream
  4. Sediakan Secukupnya garam
  5. Sediakan 5 sdm mentega/margarin (kalau pakai margarin, garam boleh skip)
  6. Sediakan 5 sdm gula pasir
  7. Gunakan 4 butir kuning telur
  8. Siapkan Bahan Biang:
  9. Gunakan 4 sdm terigu
  10. Gunakan 1 sachet fermipan
  11. Gunakan 1 gelas belimbing air
Langkah-langkah membuat Donat Kentang Ulen Tangan versi Frozen:
  1. Campur bahan biang, diamkan hingga berbuih
  2. Kukus kentang lalu lumatkan, sisihkan hingga dingin
  3. Campurkan kuning telur, gula pasir, dan mentega, aduk menggunakan sendok, sisihkan.
  4. Campur terigu, susu, dan garam, aduk rata. Masukkan adonan biang yang sudah berbuih, aduk menggunakan spatula.
  5. Tambahkan campuran kuning telur, gula pasir, dan mentega ke dalamnya, uleni menggunakan tangan sebentar.
  6. Tambahkan kentang, uleni hingga kalis menggunakan tangan dengan cara dibanting beberapa kali. Kalau tangan terasa lengket, boleh diolesi dengan sedikit mentega tipis2 aja. Nggak capek kok bantingnya, bisa sambil nonton TV😃.
  7. Kalau sudah kalis, diamkan dalam wadah dan ditutup hingga mengembang 2x lipat.
  8. Kempiskan adonan, timbang (sekitar 45-50 gr) dan bulatkan.
  9. Bentuk lubang tengah menggunakan cetakan, bisa pakai jari tangan atau bisa juga menggunakan bantuan spluit. Susunnya diurutkan supaya kita tau yang mana yang udah proofing duluan.
  10. Panaskan minyak, lalu goreng (minyaknya harus panas supaya hasil gorengannya bagus). Kalau mau langsung makan, gorengnya sampai coklat dan sekali balik saja. Kalau mau disimpan di freezer, gorengnya hanya sampai bentuknya set (warna kekuningan dan tidak pucat). Angkat dan tiriskan, letakkan dalam wadah dialas menggunakan tisu makan
  11. Kemas dan simpan di freezer.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kentang ulen tangan versi frozen yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!