Sedang mencari inspirasi resep ayam geprek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam geprek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam geprek menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam geprek:
- Sediakan 300 gram dada ayam
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 1/2 sdm susu bubuk (me:dancow full cream)
- Siapkan Sejumput ketumbar bubuk
- Sediakan 30 ml air untuk melarutkan bumbu marinasi
- Gunakan Bumbu adonan basah:
- Sediakan Secukupnya air es
- Sediakan 1 buah putih telur
- Sediakan Sejumput penyedap rasa
- Sediakan Bumbu tepung kering:
- Siapkan 400 gram tepung protein sedang
- Ambil 50 gram tapioka/kanji
- Gunakan 50 gram tepung protein sedang
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Sejumput merica
- Siapkan Sejumput penyedap rasa (opsional)
- Ambil Bahan sambel:
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 15 cabe rawit merah(opional)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 1/2 sdm minyak goreng, panaskan kemudian siram diatas sambal
Cara menyiapkan Ayam geprek:
- Cuci bersih ayam, kemudian siapkan wadah kedap udara, campur semua bumbu marinasi, masukkan ayam dan diamkan selama 5 menit.
- Siapkan wadah dan semua bahanĀ² adonan basah. Celupkan ayam yang telah di marinasi, ambil menggunakan capitan.
- Siapkan wadah baskom untuk bahan adonan kering dan campur semua bahan hingga merata.
- Taruh ayam dalam baskom, ulangi proses penepungan dengan adonan basah lalu lanjut ke tepung kering sampe 2x, agar hasil keriting maksimal. Jangan biarkan ayam, yang telah ditepung terlalu lama terkena udara agar tidak bantet.
- Panaskan minyak dalam panci, atur suhu minyak test dengan tusukan sate, jika sudah keluar gelembung, minyak siap untuk menggoreng ayam.
- Goreng ayam dengan api sedang, jika sudah berwarna golden brown, angkat kemudian tiriskan.
- Taruh bahan sambel diatas cobek, haluskan kemudian siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.
- Geprek ayam diatas sambel, ayam geprek siap disajikanš„°
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam geprek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
