Sedang mencari inspirasi resep capcay merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan capcay merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Merah memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay Merah:
- Gunakan Sawi hijau
- Gunakan Sawi putih
- Siapkan Wortel
- Siapkan Putren
- Siapkan Kembang kol
- Gunakan Jamur kuping
- Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan Bombay ½ lingkaran
- Gunakan 150 g Dada ayam
- Siapkan 5 Baso
- Gunakan 3 sdm Saus tomat
- Sediakan 1 sdt Saus inggris
- Gunakan 1 sdm Saus raja rasa
- Gunakan 1 sdm Saus tiram
- Sediakan 1 sdm Kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1 sdt Kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt Gula
- Ambil 2 sdt Maizena
- Siapkan 5 sdm Air untuk larutan maizena
Cara menyiapkan Capcay Merah:
- Siapkan semua sayuran. Cuci bersih. Kalau saya, untuk sayuran keras akan saya rebus 10 menit dulu, wortel, kembang kol dan putren supaya saat pemasakan tidak terlalu lama. Untuk jamur kupingnya, bila akan mematikan kompor saja masuknya.
- Geprek bawang putih lalu cincang halus supaya hancur. Lalu potong memanjang bawang bombay, potong kecil2 ayam dan potong tipia baso.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih terlebih dahulu. Tumis hingga kluar bau harum.
- Lalu masukkan bawang bombay dan tumis ulang supaya layu.
- Masukkan ayam dan tumis2 hingga matang merata.
- Lanjut masukkan baso dan tumis2 lagi.
- Masukkan saus tomat, kecap asin, saos rajarasa, saos inggris dan saus tiram, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula. Ratakan dan tumis² hingga harum.
- Masukkan sayuran dan beri air sedikit saja, cukup hanya untuk supaya semua tercampur rata.
- Lanjut masukkan sawi hijau dan sawi putih. Tutup wajan supaya layu dan tercampur rata. Terakir masukkan maizena yang sudah dilarutkan air lalu tuangkan dan aduk rata lagi. Koreksi rasa yah
- Siap dihidangkan 😚
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
