Lagi mencari inspirasi resep kare ayam kentang & roti jala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam kentang & roti jala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam kentang & roti jala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kare ayam kentang & roti jala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare ayam kentang & roti jala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam Kentang & Roti Jala memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kare Ayam Kentang & Roti Jala:
- Ambil 1 kg ayam potong-potong kecil
- Ambil 1200 ml santan kekentalan sedang
- Ambil 3 butir kentang ukuran sedang
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit (kupas & dirajang)
- Siapkan 2 cm jahe (kupas & dirajang)
- Siapkan 1 cm lengkuas (kupas & dirajang)
- Gunakan 1 sdm bumbu kare kambing (optional)
- Gunakan Bumbu aroma:
- Ambil 1-2 batang serai, ambil bagian putihnya
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 butir asam kandis
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah kembang lawang
- Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Siapkan Roti Jala:
- Sediakan 270 gr tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil 400 ml susu cair atau santan encer
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat Kare Ayam Kentang & Roti Jala:
- Potong-potong ayam, lumuri air jeruk atau bawang putih parut & jahe parut, diamkan 15menit, rebus sebentar sampai keluar kotorannya, tiriskan. Potong kentang ukuran dadu besar
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu bila sudah harum tambahkan bumbu aroma, tumis kembali hingga matang, gunakan api kecil
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk sebentar, tuang santan, masak sebentar lalu masukkan kentang dan masak hingga kentang lunak serta santan mengental tetapi jangan sampai susut banyak, karena kuahnya akan kita makan dengan roti jala
- Roti Jala: kocok telur, tuang susu cair/santan. Masukkan tepung sedikit-sedikit, tambahkan kaldu jamur/garam, gula. Terakhir beri minyak goreng, aduk hingga adonan licin
- Panaskan wajan dadar, oles sedikit minyak/margarin, tuang adonan (masukkan dlm botol saus) dengan membentuk model jaring. Setelah adonan mulai matang bisa dipindahkan lalu lipat seperti contoh gambar. Tutup roti jala yang sudah jadi dengan serbet agar tidak kering
- Kare ayam kentang dan roti jala siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam kentang & roti jala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
