Sedang mencari ide resep kare ayam sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare ayam sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam Sayur memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kare Ayam Sayur:
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Gunakan 100 gr putih telur rebus potong kotak/4 telur rebus
- Siapkan 2 buah wortel potong bulat
- Gunakan 10 buah buncis potong pendek
- Gunakan 1 buah manisa/kentang potong kotak
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 biji sere keprek
- Gunakan 2 cm Laos keprek
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 20 biji cabe rawit utuh
- Siapkan 2 bongkol daun bawang merah potong pendek
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1 liter santan (500 kental, 500 encer)
- Sediakan Bumbu haluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siang bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 4 biji kemiri goreng/sangrai
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan Pelengkap (optional) :
- Ambil Lontong
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Kerupuk udang
Cara membuat Kare Ayam Sayur:
- Ayam rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas tiriskan goreng hingga kecoklatan. Sayur potong potong cuci tiriskan. Siapkan pelengkap (lontong, bawang merah goreng, kerupuk).
- Bumbu haluskan, lanjut tumis dengan 2 sdm minyak goreng, masukkan daun jeruk, daun salam, sere, Laos, tumis hingga harum dan matang, lanjut beri santan encer 500 ml/jika pakai santan instan beri air saja, masukkan ayam, putih telur, tambah garam, kaldu bubuk, gula, rebus hingga ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, baru masukkan sayur dan sisa santan kental, cabe rawit utuh, koreksi rasa, sering aduk pelan hingga kuah mendidih jgn sampai pecah santannya, terakhir masukkan daun bawang merah yg sdh dipotong kecil, matikan kompor.
- Sajikan dengan pelengkap….
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
