Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam toge pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam toge pete yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam toge pete, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam toge pete yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam toge pete yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Toge Pete memakai 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Toge Pete:
- Ambil 1,5 bungkus mie telor keriting cap Ayam
- Siapkan 1 dada ayam
- Siapkan 300 gram toge
- Siapkan 6 siung bawang putih kating
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada bubuk putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt jahe bubuk
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt tepung maizena (larutkan dalam air)
- Siapkan 1 sdt lengkuas bubuk
- Sediakan 1 sdt sereh bubuk
- Sediakan 1 sdt daun jeruk bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan secukupnya kecap
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Ambil 5 cabe rawit merah
- Siapkan 11 bakso ayam/sapi
- Sediakan 1 papan pete
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Toge Pete:
- Bersihkan dengan jeruk nipis dan pisahkan kulit. Potong dada ayam menjadi kecil-kecil.
- Blender kasar bawang putih, bawang merah kemiri, dan seluruh bumbu bubuk (lada, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, kaldu ayam, garam, gula).
- Tumis bumbu yang telah diblender hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun bawang (optional), lalu tumis hingga layu. Tambahkan ayam (kulit dan daging) dan tumis hingga tercampur rata. Masukkan air dan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan meresap. Cek rasa. Agar sedikit mengental, masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan sedikit air. Catatan: Ayam kecap ini dapat disimpan di kulkas jika mau dikonsumsi keesokan hari. Tambahkan sedikit air dan garam jika akan menghangatkan.
- Rebus mie keriting dan tambahkan sedikit minyak agar mie tidak saling menempel.
- Rebus toge.
- Panaskan air dalam panci. Masukkan kulit ayam kecap (nomor 3) yang telah matang dan bakso. Tambah garam dan lada secukupnya.
- Sebagai pelengkap: Rebus daun bawang sesaat lalu potong kecil-kecil. Rebus pete dan sajikan. Rebus cabe merah (keriting dan rawit) lalu blender kasar dengan sedikit garam dan air.
- Tata dalam mangkok sesuai selera. Selamat menikmati!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam toge pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
