Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam:
- Gunakan 500 gr dada ayam
- Sediakan 250 gr ceker ayam
- Gunakan 100 gr Jamur tiram (suwir2)
- Gunakan Secukupnya daun bawang (iris kecil)
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 l daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan Secukupnya kecap
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Jahe
- Ambil Kunir
- Sediakan Minyak Ayam :
- Siapkan 100 gr kulit ayam
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Siapkan 6 siung bawang putih (cincang halus)
- Ambil Bahan dasar :
- Sediakan Mie
- Siapkan Sawi
- Sediakan Bakso
- Ambil Daun bawang iris tipis
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Cara buat minyak ayam : panaskan minyak goreng,masukkan kulit ayam,goreng hingga setengah matang, lalu masukkan bawang,goreng hingga kecoklatan.jika sudah matang,sisihkan kulit ayamnya. Taruh minyak diwadah (bisa disaring dulu)
- Rebus sebentar ceker ayam, sisihkan. Rebus juga cabai untuk sambal nanti.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan sereh dan daun salam.tumis bumbu hingga bener2 mateng
- Lalu masukkan daging ayamnya, aduk hingga semua bumbu tercampur rata,masukan air secukupnya, aduk2.
- Kemudian masukkan kulit ayam supaya lebih gurih,masukkan ceker,aduk hingga semua terendam kuahnya, masukkan daun bawang dan jamur, lalu garam,gula,lada,kaldu jamur,minyak wijen, dan kecap secukupnya, masak dengan api kecil sampai air menyusut,tes rasa. Kalau sudah menyusut matikan kompor.(kalau aku suka kuahnya agak banyakan)
- Rebus mie dan sawi bisa juga ditambah bakso untuk topping lalu tiriskan
- Siapkan mangkuk, beri minyak ayam dan kecap asin sesuai selera, masukan mienya,aduk2 lalu masukkan ayam, jangan lupa kuah ayamnya biar makin mantap. Masukkan sawi,bakso,daun bawang. Beri kuah dan sambalnya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
