Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Siapkan Bahan:
- Ambil 1 kg ayam kampung
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bawang putih, ketumbar dan
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Bahan soto :
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 batang daun bawang, cincang halus
- Ambil 2 buah tomat, potong menjadi
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 cm jahe
- Gunakan 1/2 sendok teh merica
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 200 gram kol, iris sesuai selera
- Sediakan 200 gram tauge,siram dengan air panas
- Siapkan 50 gram soun, rendam dengan air panas lalu tiriskan
- Sediakan Telur rebus, potong menjadi 2
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih selama 5 menit atau sampai semua kotoran dan busanya keluar. Buang air rebusan lalu bilas ayam dengan air bersih. - Siapkan 1500 ml air, rebus kembali ayam hingga empuk. Angkat ayam dan simpan air rebusan untuk dijadikan kaldu. Sisihkan.
- Bumbui ayam yang sudah matang dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang sudah dihaluskan. Setelah itu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. - Angkat dan tiriskan ayam. Kemudian iris ayam sesuai selera
- Jangan buang tulangnya. Ambil tulang ayam lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu tumisan kedalam kaldu ayam. - Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, daun bawang dan tomat.
- Masak kuah soto hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah matang, angkat dan sajikan kuah soto bersama ayam dan bahan pelengkap lainnya.
- Cara penyajian : - Siapkan mangkok yang berisi daging ayam, kol iris, soun, telur rebus dan touge.siram dengan kuah soto dan beri taburan bawang goreng diatasnya. - Agar lebih nikmat anda busa menikmatinya dengan sambal kecap atau sambal tomat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
