Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4, sy pakai daging paha
- Gunakan 1 L santan encer
- Siapkan 1/2 L santan kental
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Gunakan 5 bh kapulaga
- Ambil 2 cm lengkuas dimemarkan
- Siapkan 3 btg sereh dimemarkan
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil kol mentah, dirajang halus
- Ambil tauge diseduh air panas
- Sediakan perkedel kentang (me : kentak potong dadu, goreng)
- Gunakan Telur rebus
- Ambil sambal rawit
- Ambil kerupuk udang atau emping
- Siapkan jeruk nipis
- Ambil Bahan taburan :
- Ambil bawang goreng
- Ambil daun seledri dan daun bawang, iris halus
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Pindahkan ke dalam panci, Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, Angkat ayam sisihkan. Masukkan santan kental ke dalam panci Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api. Sisihkan
- Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat suwir suwir sisihkan
- Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel / kentang goreng, telur rebus, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Sedaaap bangeett….apalagi ditambah kerupuk udang dan emping 😋😋 jadi ngeceess 😁😄 selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
