Lagi mencari ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam betawi menggunakan 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam betawi:
- Ambil 1/4 ayam (1 bagian paha)
- Sediakan 1 lt air
- Sediakan 250 ml susu cair
- Gunakan 65 ml santan instan
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang putih, sangrai
- Gunakan 6 siung bawang merah, sangrai
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe, sangrai
- Ambil 1 ruas kunir, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Ambil 2 buah daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Ambil 2 buah bunga pekak / bunga lawang
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 batang serai, potong menjadi 3
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Kentang rebus
- Ambil Tomat
- Sediakan Telur rebus
Cara membuat Soto ayam betawi:
- Bumbu halus : blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh, bunga pekak / bunga lawang.
- Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan air dan paha ayam, lalu tambahkan bumbu halus. Masak hingga ayam matang. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk.
- Lalu tambahkan santan instan.
- Tambahkan susu cair.
- Biarkan hingga mendidih dan koreksi rasa lalu matikan api.
- Penyajian : taruh kentang, kemudian ayam dan beri telur rebus serta tomat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
