Lagi mencari ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut. Cara masak soto ayam khas medan yang paling mudah dan wajib dicoba di rumah yah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Medan memakai 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Medan:
- Siapkan 1 kg ayam
- Sediakan 1/2 liter Santan kental
- Ambil 1.2 liter Air untuk merebus ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 30 gr Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 buah cabai keriting
- Ambil Bumbu rempah :
- Gunakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 batang serai (geprek)
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 buah pala (rendam beberapa menit lalu geprek/di haluskan)
- Ambil 3 buah bunga Lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Sediakan 5 cm kulit manis
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 7 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 buah Tomat iris
- Ambil 2 batang daun bawang iris
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya Penyedap
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Tauge di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Kubis di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang
- Siapkan Mie hun yang sudah di rendam air panas hingga lunak
- Ambil Kerupuk merah putih
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal
Soto sudah menjadi salah satu makanan yang sangat digemari hampir di seluruh daerah Indonesia dan ada juga banyak kreasi soto yang bisa anda cicipi seperti salah satunya soto ayam Medan yang khas dari Sumatera Utara. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:
- Potong ayam menjadi 4 bagian jika ayamnya masih utuh, kemudian cuci dan beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit kemudian bilas kembali hingga bersih dan sisihkan.
- Didihkan air, lalu masukkan ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, merica, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang, kulit manis, pala yang sudah di geprek, penyedap, dan juga garam. - Lalu masak ayam hingga benar-benar empuk.
- Sementara ayam di rebus, blender semua bumbu-bumbu yang akan di haluskan. Lalu tumis bersama daun jeruk dengan sedikit minyak goreng.
- Setelah ayam benar-benar empuk, keluarkan ayam dari dalam panci lalu sisihkan. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di tumis sebelumnya dan biarkan hingga mendidih hingga 5 menit.
- Kemudian masukkan santan dan tetap di aduk agar santan tidak pecah. - Lakukan hingga santan terlihat mengembang kira-kira 10 menit dan terakhir masukkan tomat juga daun bawang yang sudah di iris, dan biarkan mendidih sebentar saja lalu matikan kompor.
- Kemudian untuk ayam yang sebelumnya sudah di masak, goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas lalu angkat. Setelah dingin pisahkan daging ayam dari tulang,kemudian sisihkan.
- Terakhir, tata semua bahan pelengkap dalam mangkuk seperti mie hun, tauge, kubis, telur rebus, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Lalu taburi dengan bawang goreng, daun sup serta perasan jeruk nipis dan juga sambal. - Kalau mau lebih lengkap boleh buat pergedel kentang agar lebih nikmat 🤗
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini. Siang ini, coba bikin soto ayam. Sajian ini mudah dibuat dan tak membutuhkan waktu lama. Soto ayam bisa disantap kapan saja, untuk makan siang atau saat musim hujan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
