Sedang mencari ide resep soto ayam bening berempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening berempah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening berempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening berempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening berempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening Berempah menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Berempah:
- Ambil Bahan utama
- Sediakan 1 ekor ayam
- Sediakan 1 ons toge
- Gunakan 1 bks kecil soun
- Sediakan 1 ons kol putih
- Ambil Air secukupnya untuk kuah
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 2 batang daun bawang, di iris
- Ambil 1 ons bawang merah, digoreng kering
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, di iris
- Sediakan 20 buah cabe rawit merah, rebus dan diuleg
- Gunakan Bumbu yg di haluskan
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1/4 buah pala
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Bahan tambahan yg dimasukkan ke kuah
- Sediakan 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 batang cengkeh
- Sediakan 1 ruas kayu manis
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening Berempah:
- Cuci bersih ayam, potong jd 12 bagian, lalu rebus dan masukkan bumbu cengkeh dan kayu manis
- Haluskan ketumbar, lada, pala, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, garam, tumis sampai harum dan masukkan ke rebusan ayam
- Masukkan ke dalam rebusan ayam, bumbu tambahan spt jahe geprek, sereh geprek, penyedap rasa dan daun jeruk. Rebus sampai ayam empuk. Masukkan irisan daun bawang saat terakhir.
- Siapkan bahan pelengkap, rebus sebentar toge dan soun, iris2 kol putih
- Angkat ayam dari kuah nya, goreng dalam minyak secukupnya
- Hidangkan soto dengan bahan pelengkap bawang goreng, jeruk nipis peras, kecap manis dan cabe rawit rebus yg diuleg
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening berempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
