Anda sedang mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam menggunakan 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Siapkan 1 Ekor Ayam, potong 12
- Siapkan 1 bks Bumbu racik ayam
- Gunakan 4 Buah kentang
- Siapkan 1 bks Soun jagung
- Siapkan 100 gr Tauge
- Sediakan 100 gr Kol
- Siapkan 2 Tangkai seledri
- Siapkan 3 tangkai Daun bawang
- Siapkan 2 buah Tomat
- Gunakan 2 buah Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus/kuah :
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 btr Kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bks Lada halus
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Gunakan Bumbu dapur :
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai serai
- Siapkan 4 lbr Daun salam
- Ambil 1 ptng jahe
- Siapkan 2 tangkai daun bawang
- Gunakan Bawang merah + putih goreng
- Siapkan Secukupnya :
- Gunakan Air bersih
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan Garam + kaldu bubuk
- Sediakan Sambal Rawit :
- Gunakan 15 buah Cabe rawit merah rebus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Siapkan bahan2 terlebih dahulu. Cuci bersih semua bahan. Bahan sambal, bawang goreng, irisan kol dan tauge cuci bersih lalu rebus setengah matang. Soun cukup direndam di air biasa hingga lunak.
- Haluskan semua bumbu halus yg sudah di cuci, kecuali bumbu dapur dan daun bawang. Lalu panas kan api. Saya gunakan 2 kompor. Untuk menumis bumbu dan merebus kuah. Jika bumbu sudah harum, tambahkan ceker, kepala ayam dan ujung sayap untuk kaldu. Aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan bumbu dapur. Jika air sdh mendidih, masukkan bumbu. Aduk hingga rata.
- Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, jika bumbu sudah meresap. Tambahkan potongan daun bawang dan bawang goreng. Test rasa jangan lupa, lalu matikan api. Ungkep ayam yg sdh dicuci bersih. Masukkan bumbu racik ayam goreng. Lalu ungkep hingga ayam matang.
- Jika sudah matang matikan api. Kupas kentang lalu potong sesuai selera. Lalu cuci bersih, goreng kentang hingga matang. Dilanjutkan menggoreng ayam. Sambil menunggu cuci bersih bahan pelengkap. Lalu iris daun seledri dan daun bawang. Letakkan di wadah bersama tomat dan jeruk nipis. Cuci bersih bahan sambal, lalu rebus dan haluskan.
- Jika sudah siap semua bahan, tata dalam mangkuk. Soun, kol,tauge,suiran ayam, potongan kentang goreng, tomat, daun bawang seledri dan bawang goreng. lalu siram dengan kuah panas. Sajikan bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
