Lagi mencari inspirasi resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi menggunakan 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 3 buah tomat
- Sediakan 2 kayu manis
- Siapkan 2 cengkih
- Sediakan 3 serai,geprek
- Gunakan Lengkuas,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 800 ml air
- Sediakan 200 ml susu UHT
- Ambil 1 sachet Santan kara
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 kentang dipotong,goreng
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Ambil 👩🏻🍳bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt jintan
- Sediakan 👩🏻🍳bumbu ayam ungkep :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 2 jari jahe
- Siapkan 2 jari kunyit
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan 👩🏻🍳sambal rebus :
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 15 butir cabai rawit merah
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Telur rebus
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi:
- Ungkep ayam seperti biasa sampai bumbu meresap,lalu goreng,sisihkan
- Didihkan air,susu,santan,masukkan kayu manis,cengkih
- Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun salam,lengkuas sampai harum. Masukkan ke panci berisi kuah susu,aduk. Beri bumbu garam,lada bubuk,kaldu bubuk,tes rasa
- Setelah hampir matang,masukkan daun bawang.
- Tata di mangkuk,ayam goreng yg disuwir,kentang goreng,tomat dan telur rebus. Beri taburan bawang goreng,sambal rebus dan jeruk limo
- Sambal : rebus tomat dan cabai sampai layu,uleg bersama gula,garam dan merica
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
