Soto Ayam (tanpa santan)
Soto Ayam (tanpa santan)

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (tanpa santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam (tanpa santan) memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam (tanpa santan):
  1. Gunakan 4 potong dada ayam
  2. Siapkan 1 buah wortel
  3. Sediakan 1 genggam tauge (direbus 2-3 menit)
  4. Sediakan 4 telur (direbus)
  5. Gunakan 1 genggam udang kecil
  6. Siapkan 1 batang sereh
  7. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  8. Gunakan Bumbu halus
  9. Sediakan 6 Bawang merah
  10. Siapkan 3 Bawang putih
  11. Siapkan 1 cm Jahe
  12. Siapkan 3 Kemiri
  13. Ambil 1 cm Kunyit
Cara membuat Soto Ayam (tanpa santan):
  1. Rebus ayam sampe keluar buih2 putih, tidak sampe mendidih. lalu cuci tiriskan.
  2. Blender bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sekitar 2-3 menit. Sambil menunggu, blender jahe, kemiri dan kunyit. Dan juga udang diblender hingga halus
  3. Lalu masukkan hasil blender kunyit, jahe, dan kemiri. Tambahkan sedikit air. Aduk2, lalu tambahkan udang yg sudah diblender halus. Masukkan daun jeruk, sereh. Masak hingga mengering
  4. Taruh ayam dipanci utk memasak kuah soto, lalu masukkan tumisan bumbu halus, wortel garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air 700ml atau 3 gelas air. Masak hingga mendidih, lalu keluarkan dada ayam.
  5. Lanjutkan masak kuah soto hingga wortel matang.
  6. Goreng dada ayam, lalu suwir2.
  7. Setelah kuah soto matang, tata sayur, telur ayam dan kuah soto di mangkuk.
  8. Selamat mencoba 😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!