Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak
Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak

Lagi mencari ide resep paha ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paha ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paha ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan paha ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat paha ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Siapkan 1 kg/9 potong paha ayam (bagian bawah), cuci bersih
  2. Sediakan 1 batang besar serai, potong 3 lalu geprek
  3. Ambil 6 lembar daun jeruk purut
  4. Ambil 2 sdm gula merah aren
  5. Sediakan 2 sdm air asam jawa (sejempol asam + air)
  6. Siapkan 300 ml air
  7. Ambil 50 ml minyak goreng
  8. Sediakan Bumbu halus :
  9. Sediakan 12 buah cabe merah keriting
  10. Siapkan 6 buah cabe rawit merah besar
  11. Gunakan 10 butir bawang merah
  12. Ambil 6 siung bawang putih
  13. Sediakan 5 butir kemiri
  14. Sediakan 1.5 sdt ketumbar
  15. Sediakan 5 gr/1 bungkus terasi ABC
  16. Sediakan 1.5 sdt garam
  17. Siapkan Bahan olesan : aduk rata
  18. Ambil Secukupnya kuah ungkepan ayam
  19. Ambil Secukupnya kecap manis
Cara membuat Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum
  2. Tambahkan ayam sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna
  3. Tuang air, air asam jawa dan santan lalu beri gula aren. Masak hingga kuahnya menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Siapkan bahan olesan
  4. Bakar ayam hingga setengah kering. Beri bahan olesan sambil dibolak balik hingga kering (banyaknya olesan sesuaikan selera aja)

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!