Anda sedang mencari ide resep kimchi (김치) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi (김치) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi (김치), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kimchi (김치) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kimchi (김치) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kimchi (김치) memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kimchi (김치):
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 2 bonggol sawi ukuran sedang saya timbang sekitar 1,5 kg
- Siapkan 2 buah lobak
- Sediakan 2 buah wortel
- Gunakan secukupnya Garam krosok/ kasar
- Sediakan Bahan biang;
- Gunakan 3 SDM tepung ketan
- Ambil 200 ml air
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan I buah Bawang bombai
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Siapkan I ruas jahe
- Ambil 3 SDM Madu
- Sediakan 2 SDM Kecap asin
- Gunakan 3 SDM kecap ikan
- Ambil 2 SDM Kecap Inggris
- Gunakan 3 SDM minyak wijen
- Ambil 2 SDM wijen sangrai
- Sediakan I/2 keping gula merah sisir
- Siapkan 7 SDM cabai bubuk bisa lebih sesuai selera pedasny
- Ambil iris Daun bawang
Cara membuat Kimchi (김치):
- Cuci bersih sawi,,,lalu lumuri tiap helai dng garam krosok. Lakukan hingga semua bagian selesai. Diamkan selama 4 jam,bolak balik setiap 30 mnt
- Cuci bersih lobak dan wortel,,potong korek api,,,beri juga garam kasar,,,,bolak balik juga
- Siapkan bawang bombai,bawang putih,jahe iris lalu Blender hingga halus
- Buat biang,masak air dan tepung ketan hingga mengental,,, dinginkan
- Campur bahan biang,bumbu halus,madu, Kecap asin, Kecap Inggris,kecap ikan,gula merah,minyak wijen,wijen sangrai,aduk rata jadi satu
- Cuci bersih sawi yg sudah layu,,,hingga sisa garam tak menempel lagi,,,,begitupula dengan lobak dan wortel
- Campur jadi satu sayur dan bumbu,aduk rata. Masukan dalam toples kaca tutup jng terlalu rapat,diamkan selama 24 jam diruang gelap tanpa cahaya,,, setelah 24 jam simpan kimchi di kulkas
- Bisa sajikan langsung kimchinya,,,,atau bisa diolah kembali mnjd masakan baru
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kimchi (김치) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
