Lontong Sayur Padang
Lontong Sayur Padang

Sedang mencari ide resep lontong sayur padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Padang menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Sayur Padang:
  1. Siapkan 300 gr daging
  2. Ambil 200 gr rebung (yg sudah diiris halus dan direbus)
  3. Sediakan 200 gr nangka muda, potong-potong
  4. Siapkan Santan kental dari 1 butir kelapa
  5. Sediakan 2 lbr daun salam
  6. Siapkan 1 batang serai
  7. Sediakan 1 lbr daun kunyit
  8. Sediakan 5 lbr daun jeruk
  9. Gunakan Bumbu Halus:
  10. Gunakan 12 bh cabe merah keriting
  11. Siapkan 12 bh cabe rawit hijau
  12. Gunakan Segenggam bawang merah (+- 13 siung)
  13. Sediakan 6 siung bawang putih
  14. Siapkan 2 jempol lengkuas
  15. Siapkan 2 ruas jahe
  16. Siapkan Seruas kunyit
  17. Siapkan 1 sdm ketumbar
  18. Sediakan 2 sdm udang rebon kering
Cara menyiapkan Lontong Sayur Padang:
  1. Cuci bersih daging, rebus/presto sampai lembut dengan sedikit garam. - Potong dadu daging (sesuai selera). - Sisihkan kaldu rebusan.
  2. Rendam sebentar nangka dengan air mendidih+garam untuk menghilangkan getahnya. Saring.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masak sampai harum. - Masukkan santan dan kaldu sisa daging. - Bisa ditambahkan air jika dirasa kurang.
  4. Tambahkan nangka, rebung dan daging. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!