Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kecap memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam kecap:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Siapkan 2 buah jeruk nipis (utk membersihkan ayam)
- Gunakan 8 siung bawang merah besar
- Sediakan 4 siung bawang putih besar
- Gunakan Kemiri
- Siapkan secukupnya Lada
- Siapkan Kecap
- Ambil 1 sdt Minyak wijen (boleh di skip)
- Gunakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Sereh geprek
- Sediakan Lengkuas geprek
- Sediakan Jahe geprek
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay
Cara membuat Ayam kecap:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci lalu dperasin dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit lalu cuci kembali hingga bersih, beri garam sedikit pada ayam lalu marinasi sekitar 10 menit
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, ulek bumbu hingga halus, kecuali (sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk)
- Iris tipis bawang bombay, dan iris serong daun bawang agak besar sedikit
- Setelah ayam dimarinasi kemudian goreng ayam hingga 1/2 matang sampai selesai
- Kemudian tumis bawang bombay hingga layu lalu masukan bumbu halus, masukan jahe geprek, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum, masukan air secukupnya, tambahkan minyak wijen, kecap, garam, gula dan kaldu ayam, lalu masukan ayam dan daun bawang, tes rasa jika ada yg kurang boleh ditambahkan, masak hingga ayam matang sempurna
1. Setelah ayam matang pindahkan ke dalam wadah dan siap utk dihidangkan 😘🥰😍
1. Setelah ayam matang pindahkan ke dalam wadah dan siap utk dihidangkan 😘🥰😍Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
