Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Ambil 1/2 ekor Ayam (selera), sy daging paha ayam
- Gunakan 1 bh santan kara
- Siapkan secukupnya Air untuk kuah ya, ga saya takar
- Siapkan Secukupnya air mendidih
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 btr Kemiri
- Ambil secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyi
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan Cabe kriting + rawit (boleh diskip selera ya)
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Ambil Salam
- Sediakan Sereh
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Jeruk nipis / limo
- Gunakan Daun bawang + seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil 1 btr tomat, iris iris
- Siapkan 2 buah kentang digoreng dadu
- Siapkan Bahan sambal :
- Siapkan Jika kuah tidak pedas bisa buat sambal ya
- Ambil Cabe kriting atau rawit
- Sediakan Secukupnya air panas
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Goreng kentang yg sdh di potong dadu hingga matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus,masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk aduk2 hingga rata, harum dan bumbu matang. Sambil menumis, didihkan air di dalam panci
- Jika bumbu sudah harum dan wangi, airnya pun sudah mendidih boleh masukan bumbu ke dalam air yg sdh mendidih (airnya sy ngga ukur, secukupnya saja)
- Kemudian masukan ayam yg sudah dicuci bersih, sampai si ayam matang (sy pakai paha ayam)
- Setelah ayam matang, angkat ayam tiriskan, lalu goreng kemudian suwir suwir, sisihkan
- Lalu kuah diberi santan dan penyedap, garam,lada. Kemudian masukan daun bawang secukupnya. Kemudian tes rasa, matikan kompor sisihkan
- Membuat sambal : Rebus cabai hingga matang, angkat tiriakan lalu blender atau ulek, pindahkan ke mangkuk beri air panas secukupnya saja sisihkan
- Penyajian : tuang kuah ke dalam mangkuk, beri ayam suwir, kentang, tomat, seledri, sambal, racik sesuai selera.. Sy kasih kecap manis dna emping
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
