Sedang mencari ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Siapkan 1 pasang dada ayam
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan 1 bks santan instan (65ml)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 cm kayumanis
- Sediakan 2 batang daun bawang iris halus
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan Secukupnya garam dan bubuk kaldu ayam
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 2 buah kentang, potong kotak, goreng
- Siapkan 2 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya emping
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang dan kayumanis. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali. Bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu ayam.
- Tuang santan aduk hingga tercampur rata masak hingga santan tanak. Koreksi rasa bila sudah pas ambil ayamnya lalu tiriskan. Masukkan irisan daun bawang masak sebentar lalu angkat.
- Setelah ayam dingin lalu suwir². Siapkan piring saji tata ayam di atasnya siram dengan kuah soto beri kentang goreng, potongan tomat dan emping siap dinikmati dengan sambal rawit. - (lihat resep)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
