Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 38 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, cuci bersih
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas langkuas, geprek
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar
- Siapkan 3 batang seledri, simpul
- Sediakan 1.5 liter air
- Ambil 2 sdm kaldu instan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan Bahan Sambal Kemiri :
- Gunakan 25 buah cabe rawit, rebus sebentar
- Siapkan 3 siung bawang putih, goreng
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Topping Soto :
- Gunakan Bihun, rebus
- Sediakan Tauge
- Gunakan Kol, iris tipis
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan iris Daun sledri,
- Gunakan iris Daun bawang,
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Emping
- Siapkan Tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bubuk koya (hasil copper kerupuk ikan)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan panci, panaskan air masukkan ayam, biarkan hingga air terdapat putih2 dibagian permukaannya. klKemudian buang sebagian air rebusannya, isi kembali airnya dan masukkan selederi. Gunakan api kecil agar memperoleh kuah yg bening, rebus terus sampai ayam empuk. Setelah itu buang selederinya
- Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan pala, lengkuas, daun jeruk, sereh dan jahe, lada, ketumbar aduk rata hingga layu dan matang. Masukkan bumbu tumisan ke air kaldu.
- Panaskan kembali air kaldu, tambahkan daun bawang, beri gula, kaldu instan dan garam. Masak hingga bumbu meresap
- Angkat ayamnya, tiriskan lalu goreng, jangan sampai kering dan suwir2.
- Cara membuat sambal soto : haluskan semua bahan
- Cara membuat bubuk koya : haluskan kerupuk udang dengan copper.
- Soto siap ditata, siapkan mangkok, beri bihun rebus, kemudian tauge dan kol serta suwiran ayam, potongan telur, tuang dengan kuah soto, taburi bawang goreng, selederi, koya, emping dan perasi dgn air jeruk nipis. Suka pedas tambahkan sambal cabe. Siap dinikmati bersama nasi😂😂😂😂
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
