Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, potong 8 bagian, cuci bersih, tiriskan
- Siapkan secukupnya Air untuk merebus ayam
- Gunakan Daun bawang iris serong
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 100 gr tauge, seduh air panas
- Gunakan secukupnya Telur ayam rebus sebagai pelengkap
- Sediakan secukupnya Daun jeruk purut
- Sediakan secukupnya Daun salam
- Siapkan secukupnya Sereh, keprek
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas kunyit, bakar sebentar
- Ambil 2 sdt merica butiran
- Ambil 3 sdt ketumbar butiran, sangrai sebentar
- Ambil secukupnya Royco rasa ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 400 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan Bahan sambal bawang :
- Ambil 5 Bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Kalau senang boleh tambahkan air jeruk nipis
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Rebus ayam dalam api kecil hingga perlahan ayam matang dan air menyusut, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk sebentar, tuang ke dalam rebusan ayam.
- Tuang santan, aduk rata, masak dengan api kecil hingga perlahan ayam meresap kedalam bumbu. Angkat ayam, lalu goreng sebentar asal berkulit.
- Dinginkan ayam, lalu suwir2. Sisihkan.
- Buat sambal bawang: rebus bawang putih, cabe rawit, lalu haluskan tambahkan garam dan gula secukupnya. Kalau saya, saya goreng bawang dan cabe nya karena lebih senang kalau digoreng. Ini sesuai dengan selera masing-masing ya.
- Siapkan piring sajikan nasi hangat dengan tauge, telur rebus, ayam suwir, sambal bawang putih. Taburi daun bawang iris dan bawang goreng secukupnya di permukaan kuah soto. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
