Sedang mencari ide resep bubur soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Soto Ayam Lamongan memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan 2 telor ayam/ telor asin
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Poyah
- Ambil 100 gram Kerupuk udang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Bubur nasi
- Siapkan 700 gram nasi
- Gunakan 1000 ml air
- Gunakan 3 daun salam
- Siapkan Soto ayam lamongan
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 8 ceker ayam
- Gunakan 4 sereh
- Gunakan 6 daun jeruk
- Sediakan 4 daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Soto Ayam Lamongan:
- Tumis bahan bumbu halus sampai agak layu lalu blander hingga halus bisa ditambah air secukupnya. Tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh, kemudian masukan bumbu yang sudah di blander tadi. Ini foto saya buat 2 resep ya, karena sebagian mau saya simpan untuk stock bumbu di freezer.
- Rebus terpisah ceker dengan metode 5-30-7. Untuk ayam saya rebus dulu untuk hilangkan kotoran nya, kemudian ceker yg td sdh direbus dimasukkan ke dalam ayam. Tambahkan bumbu halus. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan kaldu jamur sedikit saja.
- Bubur nasi: blander kasar nasi dan air. Masak di api sedang dengan tambahan daun salam sampai mendidih
- Poyah: blander pakai blander kering kerupuk udang dan bawang putih goreng.
- Hidangkan dengan cara racik di mangkuk: bubur nasi, suiran ayam soto, irisan daun bawang, 1/2 butir telur dan seduh dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan poyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
