Anda sedang mencari inspirasi resep donat kentang empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang empuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat kentang empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat kentang empuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang Empuk menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat Kentang Empuk:
- Ambil Bahan 1
- Sediakan 250 gr tepung protein tinggi (me: cakra kembar)
- Sediakan 60 gr gula pasir
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 50 gr susu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ragi instan
- Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk
- Ambil 75 ml air es
- Gunakan Bahan 2
- Ambil 50 gr kentang rebus dilumatkan
- Gunakan 25 gr margarin
- Gunakan 25 gr mentega putih (opsional, bisa diganti dengan margarin biasa)
- Gunakan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang Empuk:
- Masukkan bahan 1 (kecuali air es), campur sampai merata, kemudian dituangi air es sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur merata
- Masukkan bahan 2, uleni sampai benar2 kalis, agar donat menjadi lembut dan mulus
- Setelah kalis, bulatkan adonan, diamkan 10 menit dengan ditutup kain bersih/plastik
- Kemudian bagi adonan menjadi 15 bagian (@ 40 gr), bulatkan dan taruh di atas wadah datar yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan 5 menit
- Lubangi adonan donat dengan jari telunjuk yang sudah dilumuri tepung terigu. Putar2 agar lubangnya agak besar sehingga setelah proofing lubang akan tetap terbentuk.
- Diamkan 30 menit dengan ditutup kain bersih/plastik hingga mengembang
- Setelah mengembang, goreng donat dalam minyak banyak dan api kecil(+/- 140 derajat), Balik donat ketika sisi bawah sudah kecoklatan saja, jangan dibolak balik agar white ring terbentuk sempurna (punya saya masih belum tegas karena masih suka diintip2 pas goreng)
- Berikan topping sesuai selera, bisa coklat meses, coklat sprinkle warna atau bahkan gula tepung saja sudah enaaakk. Selamat mencoba!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat kentang empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
