BLack ForesT (Brownies Kukus Ny.Liem)
BLack ForesT (Brownies Kukus Ny.Liem)

Sedang mencari ide resep black forest (brownies kukus ny.liem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal black forest (brownies kukus ny.liem) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari black forest (brownies kukus ny.liem), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan black forest (brownies kukus ny.liem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah black forest (brownies kukus ny.liem) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan BLack ForesT (Brownies Kukus Ny.Liem) memakai 16 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan BLack ForesT (Brownies Kukus Ny.Liem):
  1. Sediakan 6 Butir Telur Ayam
  2. Ambil 50 gr Coklat Bubuk
  3. Siapkan 100 gr Coklat batang Dark Cooking Chocolate
  4. Gunakan 125 gr Tepung terigu protein sedang
  5. Ambil 175 ml Minyak Goreng
  6. Siapkan 225 gr Gula Pasir
  7. Siapkan 1/2 sdt Vanili bubuk
  8. Gunakan 1 Sdt Emulsifier (Me : SP)
  9. Sediakan BAHAN BUTTER CREAM :
  10. Ambil 250 gr Mentega Putih
  11. Ambil 125 ml Simple sirup (100ml Air + 125gr Gula Pasir)
  12. Siapkan 1/2 Kaleng Kental Manis Putih
  13. Siapkan PELENGKAP :
  14. Sediakan 200 gr Coklat Batang DCC, diserut untuk hiasan kue
  15. Sediakan 4 Sdm Selai Strawberi untuk olesan kue
  16. Sediakan Secukupnya Buah Cerry untuk hiasan Kue
Langkah-langkah menyiapkan BLack ForesT (Brownies Kukus Ny.Liem):
  1. Siapkan Bahan - bahan.
  2. Siapkan loyang (Me: Loyang Balat diameter 20cm). Olesi margarin, letakkan kertas roti lalu olesi lagi dengan margarin. Sisihkan. Kemudian siapkan panci untuk mengetim coklat, potong - potong coklat batang DCC lalu tim coklat tersebut. Cara mengetim coklat batang/dark cooking chocolate : siapkan panci berisi air mendidih letakkan wadah (yang berisi potongan coklat) diatasnya, biarkan sampai coklat meleleh.
  3. Setelah coklat cair, matikan kompor lalu masukkan minyak goreng, aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai coklat dingin suhu ruang.
  4. Siapkan wadah. Mixer telur ayam, gula pasir dan emulsifier (SP).
  5. Mixer sampai putih kental berjejak sekitar 10 menit.
  6. Setelah kental berjejak, masukkan tepung terigu yang telah diayak Mixer dengan kecepatan rendah
  7. Kemudian masukkan coklat bubuk, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata, sebentar saja.
  8. Terakhir masukkan coklat DCC yang telah ditim suhu ruang. Aduk lipat dengan spatula sampai semua bahan benar - benar tercampur rata.
  9. Setelah itu, tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi baking paper / kertas roti dan telah diolesi margarin. Hentakkan loyang beberapa kali supaya gelembung udara tidak terperangkap didalamnya.
  10. Siapkan kukusan. Alasi dengan kain supaya air tidak menetes ke kue. Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil.
  11. Sambil menunggu kue matang, kita siapkan bahan untuk membuat butter cream. Kita buat simple sirup terlebih dahulu, caranya : siapkan panci, masukkan air dan gula pasir, didihkan, dinginkan suhu ruang.
  12. Siapkan wadah, tuang mentega putih dan kental manis putih lalu mixer dengan kecepatan sedang. Setelah itu masukkan simple sirup yang sudah dingin suhu ruang. Mixer kembali sampai mengembang dan terasa ringan (me: 15 sampai 20menitan supaya butter cream tidak mengendal dilidah). Sisihkan.
  13. Setelah kue matang. Angkat. Diamkan beberapa saat. Sisir tepi kuenya, keluarkan kuenya, lepaskan kertas rotinya lalu dinginkan suhu ruang di cooling rak. Belah kue jadi dua. Lalu olesi dengan stawberi. Oles sampai rata, lalu tambahkan butter cream diatasnya. Oles lagi sampai rata.
  14. Tumpuk cake jadi satu lalu olesi lagi seluruh permukaan kue dengan butter cream.
  15. Hias sesuai selera.
  16. Potong.. sajikan. Jika tidak habis, masukkan kedalam kulkas. Kalau sudah "nginep" dikulkas semalaman, tambah enak rasanya 😋😋.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan black forest (brownies kukus ny.liem) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!