Anda sedang mencari ide resep capcay tofu kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay tofu kuah kental yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay tofu kuah kental, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan capcay tofu kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay tofu kuah kental yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Tofu Kuah Kental menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Tofu Kuah Kental:
- Siapkan 2 buah tofu (pakai 2 merk inofu & kong kee)
- Siapkan 100 gr ayam fillet
- Gunakan 3 butir bakso
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 3 lembar daun sawi putih
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1/4 bawang bombay
- Sediakan 2 sdm sesame oil untuk menumis
- Gunakan 1 sdm maizena + air
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 142 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara menyiapkan Capcay Tofu Kuah Kental:
- Potong tofu menjadi beberapa bagian (agak besar) supaya tidak terlalu kecil setelah digoreng (yg saya buat terlalu kecil potongnya). Goreng dgn minyak yg tidak terlalu banyak dan api sedang.
- Potong ayam menjadi bagian lebih kecil. Taburkan sedikit garam dan merica bubuk, diamkan beberapa saat.
- Geprek bawang putih dan jahe, kemudian tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk, dan tunggu hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, aduk, dan tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu2 seperti saos tiram, kecap manis, merica bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan, sawi putih kemudian tofu yang sudah digoreng. Aduk2 dan koreksi rasa.
- Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Setelah tercampur, masukkan campuran air dan maizena.
- Aduk sebentar. Matikan kompor. Sajikan. Selamat mencoba. #salamkoncopawon
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay tofu kuah kental yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
