Kare Ayam Merah
Kare Ayam Merah

Lagi mencari ide resep kare ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kare ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kare ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam Merah memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kare Ayam Merah:
  1. Sediakan 1 Ekor Ayam merah (selera aja ya ayamnya bebas kok)
  2. Gunakan 500 ml Santan dari 1/2 Butir kelapa
  3. Siapkan 500 ml Air
  4. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
  5. Ambil 12 Siung bawang merah
  6. Siapkan 8 Siung bawang putih
  7. Ambil 2 Buah cabe merah + cabe rawit selera
  8. Sediakan 1/2 Sdt kunyit bubuk
  9. Sediakan 2 ruas lengkuas
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Siapkan 1/2 Sdt ketumbar bubuk
  12. Sediakan 1/2 Sdt lada bubuk
  13. Ambil 4 Buah kemiri
  14. Gunakan 2 Serai memarkan dan 6 Daun jeruk purut
  15. Sediakan 1 Sdt gula, 1 Sdt kaldu bubuk dan garam sesuai selera
  16. Ambil Bumbu ukep :
  17. Siapkan 6 Siung bawang putih (Geprek / haluskan)
  18. Sediakan 1/2 Sdt ketumbar bubuk
  19. Ambil 5 Daun jeruk purut
  20. Sediakan 1 Sdt garam
Cara menyiapkan Kare Ayam Merah:
  1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.
  2. Masak ayam merah kurang lebih 30 mnt dengan cara di presto (biar cpt lunak) bersama bumbu ukep, dinginkan. Goreng ayam sampai golden brown.angkat tiriskan.
  3. Siapkan panci / wajan teflon dan tuang minyak secukupnya. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum dan tambahkan daun jeruk purut, serai lalu tuang air, berikutnya masukan ayam, garam gula dan kaldu bubuk masak sampai bumbu meresap ke ayam.
  4. Tambahkan air santan aduk rata sesekali cek rasa ya jika dirasa sudah cukup pas matikan kompor.
  5. Siapkan tempat saji Kare Ayam Merah da siap untuk dihidangkan selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!