Sedang mencari ide resep mie ayam sehat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam sehat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam sehat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam sehat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam sehat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Sehat memakai 34 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Sehat:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, (-/+ 1 kg), belah 4
- Sediakan 1 buah serai, memarkan
- Ambil 1 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 3000 ml air
- Ambil 6 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang daun bawang, iris bulat tipis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Gunakan 350 gr kulit ayam + lemak ayam
- Gunakan 80 ml minyak goreng
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil Bahan kuah:
- Siapkan 2000 ml air rebusan ayam
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris²
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil Secukupnya saus tomat (resep asli saus sambal)
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya mie, rebus, tiriskan (lihat resep)
- Gunakan Secukupnya sawi hijau, rebus,
- Ambil Secukupnya daun bawang, iris bulat tipis
- Ambil Secukupnya sambal (cabe,rebus,blender)
Cara membuat Mie Ayam Sehat:
- Buat minyak ayam: siapkan teflon masukkan kulit ayam, biarkan sampai keluar minyaknya (karena minyaknya keluar sedikit saya lalu saya tambah minyak sayur) masak sampai kulit ayam kering. Masukkan bawang putih. Aduk² sampai berubah warna (hati² jangan tunggu sampai kuning kecoklatan ya, karena saat diangkat bawang masih akan terus matang, jadi kalau angkatnya sudah kecoklatan bawangnya akan gosong).
- Buat ayam kecapnya: didihkan air, rebus ayam beserta sampai matang. Angkat lalu pisahkan daging dengan tulang²nya lalu potong². Sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta lengkuas daun jeruk dan serai sampai matang dan berbau harum.
- Masukkan ayam beri kecap manis, gula garam dan merica beri juga secukupnya air kaldu. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang. Masak lagi sampai daun bawang layu. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.
- Buat kuahnya: didihkan air kaldu/rebusan ayam, masukkan tulangan ayam, Beri garam dan merica juga daun bawang. Biarkan mendidih. Angkat. Siap dijadikan kuah.
- Penyajian: Siapkan mangkok, beri minyak ayam. Masukkan mie, ayam kecap, tambahkan irisan daun bawang, sawi hijau, kecap manis, saos tomat. Tuang kuah. Sajikan. Jika suka pedas boleh di tambah sambal rebus.
- Resep mie:
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Sehat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
