Anda sedang mencari inspirasi resep kare ayam sayuran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam sayuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam sayuran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kare ayam sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam sayuran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Ayam Sayuran memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kare Ayam Sayuran:
- Ambil 500 gr ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
- Gunakan 10 buah buncis, potong 2 ruas jari
- Ambil 2 buah wortel, potong bulat
- Gunakan 1 buah kentang, potong kotak
- Sediakan 2 buah serai, ambil putihnya, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 1 buah bunga pekak
- Ambil 700 ml air
- Ambil 1 sachet santan instan (aku pakai 70 gr)
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 4 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar butir, sangrai
- Ambil 1 sdm jinten (aku pakai 1 sdt jinten bubuk)
Cara menyiapkan Kare Ayam Sayuran:
- Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, serai, cengkeh, bunga pekak, kapulaga, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu berubah warna, wangi dan berminyak. Masukkan ayam. Masak ayam sampai ayam berubah warna.
- Tuangkan air. Biarkan mendidih dan air sedikit berkurang. Masukkan kentang, wortel dan buncis. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata. Masak sampai sayuran matang.
- Begitu sayuran sudah matang dan air sedikit menyusut. Masukkan santan instan. Aduk rata. Masak sebentar sambil sesekali diaduk. Cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan sajikan. Note: Jika suka kuah yang kental, masak sampai santan menyusut sedikit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
