Lagi mencari ide resep kare ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kare ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kare ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Ayam menggunakan 16 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kare Ayam:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah, 5 untuk dihaluskan 3 untuk diiris
- Siapkan 6 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 kemiri
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Gunakan 2 buah wortel ukuran sedang
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan 1/2 butir kelapa diparut untuk santan
- Ambil 1 L air
- Ambil 1/2 buah tomat, iris
- Gunakan 3 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya minyak
Cara membuat Kare Ayam:
- Rebus setengah matang wortel yang sudah dipotong tipis.
- Rebus ayam yang sudah dipotong-potong.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, dan kunyit.
- Iris tipis bawang merah; potong daun bawang dan seledri.
- Buat santan dengan air sekitar 500 mL.
- Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan seledri.
- Masukkan air 500 mL dan ayam.
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan santan.
- Masukkan wortel. Masak hingga wortel empuk. Koreksi rasa.
- Masukkan tomat. Masak hingga mendidih. Sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
