Lagi mencari ide resep risoles kari ayam sayur pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal risoles kari ayam sayur pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari risoles kari ayam sayur pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan risoles kari ayam sayur pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat risoles kari ayam sayur pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Risoles Kari Ayam Sayur Pedas memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Risoles Kari Ayam Sayur Pedas:
- Sediakan Bahan kulit
- Siapkan 10 sd sayur munjung tepung terigu
- Sediakan 5 sd sayur munjung tepung tapioka
- Gunakan 2 sd sayur minyak sawit/minyak goreng
- Ambil 1 sdt munjung garam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bahan isi
- Ambil 5 potong ayam
- Siapkan 3 buah kentang
- Sediakan 3 buah wortel
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Gunakan Garam, gula dan penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan Segenggam cabai rawit (sesuaikan)/1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdm bumbu kari bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Tepung panir
- Siapkan Bahan celupan
Langkah-langkah menyiapkan Risoles Kari Ayam Sayur Pedas:
- Campur semua bahan kulit, tambahkan air sambil diaduk sampai konsistensi yg diinginkan. Sebaiknya tidak kental dan tidak terlalu cair, saat dituang langsung jatuh dan saat di dadar mudah untuk diratakan. Saring adonan agar tidak ada yg menggerindil.
- Pisahkan 10 sd sayur bahan kulit untuk celupan.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, saya pakai yg diameternya 18 cm. Setelah panas, dadar kulit 1 sd sayur kulit risoles, putar/goyang kanan-kiri wajan agar adonan kulit melebar dan berbentuk bundar.
- Masak sampai pinggiran kulit mengelupas. Angkat kulit, bagian bawah tetap di bawah, dan yg atas tetap diatas ya, karena kalo dibalik akan sulit merekat saat digulung.
- Siapkan bahan isi, kupas dan potong kecil kentang dan wortel. Rebus daging ayam sampai matang pisahkan daging dan tulangnya, potong kecil. Iris bawang daun.
- Simpan tepung panir di wadah (saya pakai ±¼kg tepung panir). Bila pakai tepung roti, sebaiknya tepung roti di blender kering dulu sampai setengah halus.
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan secukupnya minyak sampai harum. Masukkan kentang, wortel, daging ayam dan bawang daun. Tambahkan 2 gelas air, garam,gula dan penyedap. Masak sampai empuk dan air sat.
- Persiapkan bahan. Isi lembaran kulit risoles dengan 1 sdm isi, lipat sisi kemudian gulung. Celupkan ke adonan dan gulingkan ke tepung panir, simpan di wadah.
- Setelah selesai diisi semua, simpan di lemari es min. 30 menit sebelum digoreng agar tepung panir set dan melekat, bukan di freezer ya kecuali memang untuk stok frozen food.
- Notes, bila sudah terbiasa lebih baik setiap selesai mendadar 1 kulit langsung isi dengan bahan isi, gulung, celupkan ke bahan celup dan gulingkan ke tepung panir. Cara ini akan lebih menghemat waktu daripada mendadar semua kulit dan mengisinya belakangan.
- Notes, bisa ditambahkan 1 butir telur pada adonan kulit agar lebih lembut, tapi kurangi tepung tapioka nya👌
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Risoles Kari Ayam Sayur Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
